فوائد المكسرات للقلب والدورة الدموية

تُعَد المكسرات و كوب قهوة مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة القلب والدورة الدموية. فهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والألياف، بالإضافة إلى البروتين والفيتامينات والمعادن.

تعتبر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في المكسرات مفيدة لصحة القلب. فهذه الأحماض تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء (الدهون الثلاثية) في الدم، وعلى العكس من ذلك، يمكن أن تزيد مكسرات مشكل المهباج من مستويات الكولسترول الجيد (الدهون العالية الكثافة)، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

انواع المكسرات المختلفة وفوائدها:

• اللوز الاحمر:

_ مصدر غني بالمواد المغذية: يحتوي لوز أحمر على الألياف الغذائية والبروتين والدهون الصحية والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والزنك.

_ دعم صحة القلب: يحتوي اللوز الأحمر على الدهون الصحية التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

_ تعزيز صحة الجهاز العصبي: يحتوي اللوز الأحمر على فيتامين E والأحماض الدهنية الأوميغا-3 والأوميغا-6 والتي تساهم في تقوية الجهاز العصبي وحمايته من التلف الناتج عن الأكسدة.

_ دعم صحة العظام: يحتوي اللوز الأحمر على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهذه المعادن مهمة لصحة العظام والأسنان، مما يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام.

_ تعزيز صحة الجلد: تحتوي المكسرات الأحمر على فيتامين E والأحماض الدهنية التي تعزز صحة الجلد وتقلل من التجاعيد وتحفز عملية التجدد الخلوي.

_ دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللوز الأحمر على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتعزيز الحركة القولونية.

• الجوز:

_ القيمة الغذائية: يحتوي مكسرات الجوز على الألياف الغذائية والبروتين والدهون الصحية والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد. كما يحتوي أيضًا على فيتامينات مثل فيتامين E وفيتامين B6 والأحماض الأمينية.

_ فوائد صحية: يساهم تناول الجوز في تقوية القلب وتحسين صحة الدم بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والأوميغا-6. كما يعزز صحة الدماغ والجهاز العصبي ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، يحسن الجوز صحة الجلد ويعزز القدرة على التركيز والذاكرة.

_ زيادة الطاقة: يعد الجوز مصدرًا ممتازًا للطاقة بفضل احتوائه على البروتين والدهون الصحية والمغنيسيوم. قد يكون تناول الجوز وجبة خفيفة مفيدة لزيادة الطاقة والشعور بالشبع.

_ الاستخدام في الطهي: يمكن استخدام الجوز في العديد من الوصفات المختلفة، سواء كمكون في الأطباق الرئيسية مثل السلطات والأطباق النباتية، أو كإضافة في الحلويات والمعجنات.

• الفستق:

القيمة الغذائية: يتمتع الفستق بقيمة غذائية عالية. فهو غني بالبروتينات، الألياف الغذائية، الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والحديد والأحماض الدهنية أوميغا 3 والمغنيسيوم.

فوائد صحية: يحتوي الفستق على العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد في تخفيف مستويات الكوليسترول ، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية ، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي ، وتحسين وظائف الدماغ والذاكرة.

استخدامات: يمكن استخدام الفستق في العديد من الوصفات والأطباق. يمكن تناوله بشكل منفرد كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الحلويات والمعجنات والسلطات والأطباق الرئيسية لإضافة نكهة فريدة وقيمة غذائية.

أنواع الفستق: هناك العديد من أصناف الفستق المتاحة، مثل الفستق الأخضر والفستق الأحمر والفستق المحمص. كل نوع يتميز بطعم وملمس خاص به.

التخزين: يُفضل حفظ الفستق في حاويات محكمة الغلق في مكان بارد وجاف للحفاظ على طعمها وجودتها لفترة أطول.

• الكاجو:

القيمة الغذائية: يتميز الكاجو بأنه غني بالبروتينات، والدهون الصحية، والألياف، والفيتامينات والمعادن. يحتوي الكاجو أيضًا على مستويات مرتفعة من الزنك والمغنيسيوم وفيتامين ك.

فوائد صحية: يعود الكاجو بالعديد من الفوائد الصحية. فهو يمكن أن يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة العظام والأسنان، ودعم صحة الجهاز العصبي، وتعزيز وظائف المناعة.

استخدامات: يمكن استخدام الكاجو في مجموعة متنوعة من الوصفات ، سواء كوجبة خفيفة على حدة أو كمكون في العديد من الأطباق مثل السلطات والمعجنات والأطباق الرئيسية والحلويات. إنه يضفي نكهة مميزة وقوامًا فريدًا على الأطباق.

أنواع الكاجو: هناك العديد من الأصناف المتاحة من الكاجو، مثل الكاجو المحمص والمملح والكاجو المغطى بالشوكولاتة. يمكن لكل نوع أن يقدم تجربة طعم مختلفة.

التخزين: يجب حفظ الكاجو في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على طعمها وجودتها لفترة أطول.

• البندق:

_ القيمة الغذائية: يعتبر البندق مصدرًا جيدًا للبروتينات والألياف والدهون الصحية. كما أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم.

_ فوائد صحية: يتمتع البندق بالعديد من الفوائد الصحية. فهو يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز الشباب والجمال بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه. كما يُعتقد أنه يساهم في تقوية الذاكرة والتركيز.

_ استخدامات: يمكن استخدام البندق في العديد من الوصفات المختلفة، سواء في أطباق المقبلات مثل السلطات والمعجنات، أو في الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المقلي مع البندق. كما يمكن أيضًا استخدامه في تحضير الحلويات مثل الكعك والبسكويت.

_ أنواع البندق: هناك العديد من أصناف البندق المتاحة، بما في ذلك البندق الأوروبي والبندق الأمريكي والبندق التركي. تختلف هذه الأصناف قليلاً في الحجم والنكهة.

_ التخزين: يفضل حفظ البندق في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة أو الفريزر، للحفاظ على جودته وطعمه لفترة أطول.

• المكسرات الصينية

تشتهر الصين بإبداعاتها الفريدة في مجال الحلويات المقرمشة و مكسرات صينيه ، والتي تشمل العديد من الأصناف المميزة والشهية. بعض المكسرات الصينية الشهيرة تشمل:

_ رقائق الأرز المقرمشة: هي رقائق رقيقة مقرمشة مصنوعة من الأرز المطبوخ والمجفف. تأتي بنكهات متنوعة مثل الشوكولاتة والفراولة والفانيليا.

_ البسكويت المقرمش: عبارة عن بسكويت خفيف وهش مغطى بطبقة رقيقة من الشوكولاتة أو الكراميل.

_ العصي الحلوة المقرمشة: هي قضبان صغيرة تحتوي على حبيبات الأرز المقرمشة، وتُغمى بالشوكولاتة أو الكاكاو.

_ القمح المنفوخ: يعتبر خيارًا صحيًا للمقرمشات الصينية، حيث يتم تنفيخ حبوب القمح الكاملة لتحقيق القوام المقرمش.

_ قطع الفاكهة المجففة المقرمشة: تعتبر هذه المقرمشات صحية وطبيعية، حيث يتم جفاف قطع الفواكه مثل الموز والتفاح والمانجو للحصول على قوام مقرمش ونكهة طبيعية.

تعتبر المكسرات الصينية شهية وممتعة للتناول، سواء أثناء مشاهدة الأفلام أو كوجبات خفيفة أثناء التجول. ومع ذلك، يجب تناولها بشكل معتدل، كما يُنصح بالاطلاع على قائمة المكونات وتجنب تلك التي قد تحتوي على مواد حافظة أو نكهات اصطناعية.